Kurczak z okrą w aromatycznym garam masala
Kuchnia indyjska nie musi być pikantna, przecież wszystko zależy od nas :) a mając do dyspozycji ogromny wachlarz przypraw, które używa się w kuchni indyjskiej naprawdę można zaszaleć i to wcale nie „na ostro” ;)
Ostatnio w jednym z dyskontów ujrzałam okrę i w mojej głowę od razu pojawił się pomysł na indyjskie danie.
Wiem, że okra jest trudno dostępna, więc możesz ją pominąć ale jeśli uda Ci się znaleźć to koniecznie wypróbuj :)
...
Delikatny dorsz w sosie pomidorowo-kokosowym
Chciałabym polecić Ci dziś bardzo pyszne i delikatne danie... połączenie dorsza i mleczka kokosowego z pomidorami smakuje wyjątkowo a jednocześnie jest bardzo lekkim daniem. Pomimo tego, że jestem w remisji i moje jelita są w całkiem dobrej formie, bardzo lubię takie subtelne dania również w tym okresie. Myślę, że będzie idealnym i pełnowartościowym posiłkiem także w zaostrzeniu (jeśli oczywiście poszczególne produkty nie powodują w Twoim przypadku ...
Pulpeciki z indyka w sosie ze świeżych pomidorów z mleczkiem kokosowym
Dieta w zaostrzeniu choroby wcale nie musi być bez smaku i monotonna :) już nie raz się o tym przekonałam. Tak się przyzwyczaiłam do diety lekkostrawnej, że nawet w remisji, na moim talerzu najczęściej pojawiają się tego typu lekkie dania :)
Tym razem polecam Ci bardzo właśnie ten przepyszny sos... piszę o sosie bo tak naprawdę to on tutaj "robi robotę" jest delikatny, aksamitny, orientalny... przepyszny!
Składniki:
- 1 kg umytych pomidorów ...
Sticky rice z mango
Składniki:
- 1 puszka mleka kokosowego
- 1 szklanka ryżu kleistego
- 4 łyżki cukru kokosowego
- szczypta mielonej wanilii lub 1 laska wanilii
- 1 mango
Przygotowanie:
Ryż kleisty przepłucz pod bieżącą wodą, a następnie włóż do miski i zalej zimną wodą. Odstaw na około 3 godziny. Do ugotowania ryżu najlepiej sprawdzi się naczynie do gotowania na parze wyłożone jałową gazą. Ryż gotuj w taki sposób przez 20 minut. W czasie gotowania ryżu w garnku zagotuj ...
