Jagodzianki

  Jesteście gotowi na jagodziankowe szaleństwo?! Ostrzegam, że uzależniają i nie można przestać ich jeść, więc lepiej od razu zrobić podwójną porcję, żeby nie trzeba było dwa razy zagniatać ciasta ;) Ok, może nie jest to najzdrowszy posiłek (tona cukru, masła i glutenu) ale przecież jagodzianki są w roku tylko przez chwilę i raz na jakiś czas, w remisji, można pozwolić sobie na takie szaleństwo :) Dla mnie idealne ciasto drożdżowe jest wtedy kiedy ...

Sałatka z komosą ryżową w roli głównej

  Sałatka z komosą ryżową idealna na obiad! Zapraszam na kolejny przepis z komosą ryżową w roli głównej. Co prawda sałatka zawiera dużo innych pyszności, które cudowanie ze sobą współgrają ale komosa ryżowa „robi robotę” 😉 I takie rzeczy oczywiście w pełnej remisji 😊 Składniki (na 4 porcje): - 1 szklanka komosy ryżowej - 500 gramów zielonych szparagów - 200 gramów sera feta - mix ulubionych sałat (np. roszponka, rucola, liście szpinaku, ...

Śniadaniowe grzanki z fetą, avocado i granatem

  Kolejna szybka propozycja na pyszne śniadanie. Ciekawa jestem co powiecie na takie połączenie...? ja jestem baaardzo na tak i uwielbiam rozkoszować się tymi smakami przed wyjściem do pracy. Jeśli Twoje jelita są w dobrej kondycji i zaostrzenie poszło sobie w siną dal to bardzo polecam spróbować :) Składniki ( na 4 porcje): - 4 grube kromki ulubionego chleba - 4 łyżki nasion granatu - 2 łyżki uprażonych ziaren sezamu i słonecznika - 200 gramów ...

Szparagi z serem halloumi ze szczypiorkiem czosnkowym

  Podobno proste rozwiązania są najlepsze i szczerze powiem, że w mojej kuchni ta zasada się sprawdza. Wystarczą czasem trzy składniki, żeby wyczarować przepyszne i szybkie danie. Tym razem zapraszam na szparagi z serem halloumi. Póki sezon na szparagi jeszcze trwa! Jakiś czas temu uważałam, że najlepsze w smaku są zielone szparagi, ale widocznie do tamtego czasu nie trafiłam na dobre fioletowe szparagi. W końcu udało mi się takie znaleźć, ale wiadomo jak to ...

Wegańskie mango lassi

  W końcu nadchodzą ciepłe dni :) Chyba każda buzia uśmiecha się z tego powodu. A jak ciepłe dni to warto umilić sobie ten czas przepysznym, słodziutkim, chłodnym, wegańskim mango lassi :) Jesteście chętni? To zapraszam :)   Składniki (na 4 porcje): - 3 obrane owoce mango - 400 ml napoju – mleko kokosowe (wybieraj tylko te z dobrym składem, nie powinny być dosładzane) - 2 szczypty mielonego kardamonu   Przygotowanie: Obkrój ...

Budyń quinoa z pieczonym jabłkiem

  Zapraszam na budyń z komosy ryżowej. Jest idealny nie tylko na podwieczorek ale również na śniadanie :) Jest pełen słodyczy dzięki ukrytym owocom, które nie powinny stwarzać naszym brzuchom problemów :)   Składniki (na 6 porcji): 3/4 szklanki komosy ryżowej (ja użyłam kolorowej, ale możesz bez problemu użyć białej) 2 puszki mleczka kokosowego (przy wyborze, zwróć uwagę na skład – nie powinno mieć w sobie zbędnych składników, idealne ...

Śniadaniowe babeczki czekoladowe

  Zapraszam na czekośniadanie :) a tak na poważnie na pyszne, pożywne i zdrowe babeczki.   Babeczki można oczywiście przygotować dzień wcześniej a rano dodać już tylko ulubione owoce :) Oczywiście nie muszą to być truskawki i borówki (jak na zdjęciu :) ) wybierz te, które nie powodują u Ciebie żadnych dolegliwości.     Składniki (na 14 babeczek): - 120 gramów płatków jaglanych - 210 gramów płatków owsianych - 500 ...

Puszysta i lekka pasta jajeczna – moja ulubiona!

    Uwielbiam różnego rodzaju pasty ale tą chyba najbardziej. A że uwielbiam śniadania na słono, taka pasta jest idealna w smaku i bardzo pożywna. Taką pastę polecam w remisji, kiedy jelitka nie strajkują :)   Składniki (na około 6-8 porcji): - 12 jajek (ugotowanych na twardo przez około 8-10 minut) - 130 gramów dobrej jakości żółtego sera - 230 gramów gęstego jogurtu naturalnego - 2-3 łyżeczki musztardy - sól i pieprz do ...

Delikatny krem z cukinii z jajkiem poszetowym

  Lekki i delikatny w smaku krem z cukinii sprawdzi się nie tylko na obiad ale również na kolację. A połączenie kremu z cukinii z jajkiem w koszulce jest idealne :)   Składniki (ok. 8 - 10 porcji): - 4 średni cukinie (cukinie umyj, przetnij wzdłuż, wydrąż z każdej połowy pestki za pomocą łyżki i pokrój w grube półplasterki) - 3 ziemniaki (obrane i pokrojone w ćwiartki) - 1/4 korzenia selera (obranego i pokrojonego na mniejsze kawałki) - 1 ...

Delikatny krem z zielonych szparagów

  Sezon na szparagi trwa krótko więc warto wykorzystać go intensywnie  :) Wersja zupki w sam raz podczas zaostrzenia ale również po dodaniu kilku dodatków idealna dla wszystkich posiadających "wymagające" kubki smakowe i mogących pozwolić sobie na więcej :)     Składniki: - 1 kg szparagów - 3 marchewki - 1 pietruszka - 8 ziemniaków - 5 gałązek selera naciowego - kilka gałązek lubczyku - koperek - 1 łyżka masła ...