month : 02/2018 7 results

Lekka sola z gotowanymi burakami i ziemniaczanym puree

  Najsmaczniejsze są proste historie, prawda? :) A rybka w zaostrzeniu jest bardzo dobrym rozwiązaniem. Tym razem na stół wjechała sola. Sola jest rybą delikatną i lekkostrawną, będącą źródłem kwasów omega-3. Zawiera tłuszcze jednonienasycone, które sprzyjają utrzymaniu właściwych proporcji cholesterolu we krwi oraz tłuszcze wielonienasycone, których dobroczynne właściwości można chyba wyliczać bez końca, natomiast istotne jest, że wykazują właśc...

Łosoś gotowany na parze ze słodkim sosem z pomarańczy

    Jeśli masz ochotę na wyjątkowy i niebanalny obiad, to nie wahaj się skorzystać z tego pomysłu :) Składniki (4 porcje): 60 dag fileta z łososia bez skórki 150 ml soku ze świeżo wyciśniętych słodkich pomarańczy 1 cm korzenia imbiru 1/4 łyżeczki sproszkowanej kurkumy 1 łyżeczka miodu 2 dojrzałe avocado 1 pomidor 1 cebula 4 łyżki soku z cytryny pół łyżeczki soli 6 karczochów   Przygotowanie: W ...

Polędwiczki cielęce w sosie kaparowym

  Już się chyba robię nudna z tymi daniami "w mig"... no ale cóż :) Kolejne danie, które pojawia się na talerzu w pół godziny :)   Składniki (dla 4 osób): 600 g polędwicy cielęcej 200 g jogurtu greckiego lub naturalnego 150 g śmietanki 22% 3 łyżki posiekanych kaparów 1 cebula 4 ząbki czosnku pół łyżeczki suszonego tymianku 250 g kaszy gryczanej nieprażonej 500 g mini marchewek 1 łyżka oliwy z oliwek Przygotowan...

Focaccia – słoneczne pyszności

  Kto nie lubi włoskiej kuchni...? :) Ja chyba nie znam takiej osoby ;) Dlatego mam dla Ciebie przepyszną propozycję, spróbujesz? Składniki: - 40 g świeżych drożdży - 330 ml ciepłej wody - 0,5 kg mąki pszennej - 6 łyżek oliwy z oliwek - 2 łyżeczki soli - 2 łyżeczki cukru brązowego - 2 łyżeczki suszonego rozmarynu - 7-8 suszonych pomidorów Przygotowanie: W misce połącz ze sobą ciepłą wodę, cukier, oliwę, łyżkę mąki i drożdże. ...

Rozgrzewająca zupa – tylko w remisji takie cuda :)

  Kochani, podrzucam hardcorowy przepis :) i ostrożnie się z tym daniem obchodź, bo nie należy do lekkich dań, co nie oznacza, że nie jest zdrowe :)   Oczywiście bardzo polecam tylko w remisji, a zwłaszcza o tej porze roku i jeśli wiesz, że nie szkodzą Ci warzywa strączkowe. Ja w remisji zazwyczaj nie mam problemu z tego typu produktami, natomiast wiadomo... różnie to bywa i nie zawsze jest kolorowo ;) Właściwie można tą zupę nazwać daniem jednogarnk...

Krem z białych warzyw

  Mam dla Ciebie kolejną prostą i co ważniejsze szybką propozycję, z której musisz skorzystać kiedy Twoje flaczki odmawiają posłuszeństwa. Krem z białych warzyw. Możesz go przygotować na wywarze warzywnym albo mięsnym. Wszystko zależy od tego ile masz czasu i na co masz ochotę. Ja swój przygotowałam na bulionie z kaczki. Składniki (na wersję wege): - 1 bardzo mały kalafior - 3 ziemniaki - 1 seler -  1 pietruszka - 1 por - 2 litry wody - 2,5 ...

Delikatny pasztet z królika

  Czy pasztet może być lekki, zdrowy, fit? Jasne, że tak. Moja propozycja sprawdzi się również podczas zaostrzenia. Delikatne mięsko z królika jest lekkostrawne i zalecane alergikom. Poza tym powala na łopatki innych konkurentów mięsnych niską zawartością tłuszczu (od 3 do 6%) i wysoką zawartością białka (od 20 do 25%). I jakby tego było mało, białko z mięsa króliczego jest znacznie lepiej przyswajane przez organizm człowieka (aż w 90%!) niż białko ...